Введение

Дальнейший рост благосостояния трудящихся Советского Союза предусматривает увеличение потребления таких необходимых продуктов питания, как плоды и ягоды. Обеспечение населения городов и сел нашей страны свежими плодами, ягодами и продуктами их переработки в необходимом количестве возможно лишь при условии резкого увеличения их производства.

Продовольственной программой СССР на период до 1990 года, одобренной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС, среднегодовое производство плодов и ягод в нашей стране в двенадцатой пятилетке намечено довести до 14 - 15 млн. т. В Украинской ССР производство плодов и ягод будет увеличено за десятилетие в 1,4 раза.

Увеличение производства плодов без расширения площадей под плодовыми насаждениями осуществляется путем интенсификации отрасли садоводства, предусматривающей концентрацию основных плодовых и ягодных насаждений в районах с наиболее благоприятными почвенно-климатическими условиями, углубленную специализацию хозяйств на выращивании плодов и ягод, применение передовых технологий по созданию высокопродуктивных насаждений и уходу за ними. Скороплодность и продуктивность садов во многом определяется их типом, или конструкцией. В современном понимании понятие конструкция плодового сада объединяет такие его показатели, как форма и параметры кроны деревьев, схема и плотность их посадки, тип подвоя и сорт.

При выборе конструкции насаждений, особенно для специализированных хозяйств и аграрно-промышленных комплексов по выращиванию плодов и ягод необходимо учитывать природно-экономические условия конкретной плодовой зоны и микрозоны, в которых выращиваемые породы и их сорта в наибольшей степени могут проявить биологические возможности и обеспечить максимальную урожайность высококачественных плодов с единицы площади сада при наименьших трудовых, материальных и денежных затратах. Ни одна из конструкций насаждений не может быть универсальной и оптимальной для всех районов промышленного садоводства нашей страны.

Формирование предусматривает создание кроны определенной формы и размера, которая в свою очередь определяет плотность посадки деревьев. Для максимальной механизации работ в садоводстве наряду с разработкой и внедрением в производство новой специальной садовой техники необходимо создавать плодовые насаждения с ограниченной высотой деревьев, определенной глубиной кроны, высотой штамба, т. е. которые были бы более приспособлены для применения комплекса машин. В этом направлении заслуживают внимания такие конструкции плодовых насаждений, которые наряду со скороплодностью и высокой урожайностью обеспечивают оптимальные условия для ухода за деревьями и уборки урожая. Таким условиям отвечают малообъемные кроны деревьев. Поэтому их разработка и внедрение в производство является насущной потребностью в современном садоводстве.

В настоящее время вопрос создания скороплодных высокоурожайных насаждений с малообъемными кронами деревьев решается по-разному: использованием вегетативно размножаемых карликовых и полукарликовых подвоев, слаборослых и спуровых сортов; применением специальных приемов формирования; использованием физиологически активных веществ - регуляторов роста (ретардантов) с целью торможения вегетативного роста, ускорения закладки цветковых почек и плодоношения деревьев.

Отечественное садоводство постоянно совершенствуется. Так, плодовые насаждения с редким размещением деревьев и округлой кроной уступили место садам с относительно широкими междурядьями и более плотным размещением деревьев в ряду, при котором создается крона не отдельного дерева, а целого ряда. В последние годы промышленное значение приобрели насаждения с плоскими кронами деревьев - косая пальметта с наклонными ветвями и ее упрощенные модификации под общим названием свободнорастущая пальметта и др. Все большее значение в производстве приобретают карликовые или шпалерно-карликовые сады, особенно в южных районах плодоводства страны. Ведутся работы по созданию таких конструкций насаждений, которые по скороплодности и продуктивности не уступали бы пальметтным садам, но были более простые по формированию, доступны для производства. К таким конструкциям относятся плодовые насаждения с полуплоскими кронами деревьев, по форме кроны занимающие промежуточное положение между округлыми и пальметтными. Кроме того, изучаются и разрабатываются новые кроны малообъемного типа, преимущественно деревьев яблони и груши, на карликовых подвоях - свободнорастущий куст, стройное веретено, луговые сады и др.

При создании того или иного типа насаждений важную роль играет обрезка деревьев. При помощи обрезки формируют крону деревьев, создают благоприятные условия для плодообразования, регулируют рост и плодоношение в разные возрастные периоды. Степень обрезки во многом зависит от типа кроны, породы, сорта, подвоя, возраста дерева, а также условий выращивания.

В книге на основании результатов многолетних исследований Украинского научно-исследовательского института орошаемого садоводства (УНИИОС), достижений науки и передового производственного опыта по формированию и обрезке плодовых деревьев в нашей стране и за рубежом описаны и рекомендованы наиболее распространенные и перспективные конструкции плодовых насаждений, а также способы обрезки деревьев в зависимости от биологических особенностей породы, сорта и подвоя, типа кроны, условий выращивания.

Книга написана сотрудниками УНИИОС: Введение, Биологические особенности и приемы формирования плодовых деревьев - кандидатом сельскохозяйственных наук П. В. Клочко, Формирование и обрезка семечковых пород - кандидатами сельскохозяйственных наук П. В. Клочко и Г. С. Ткаченко, Формирование и обрезка деревьев косточковых пород - кандидатом сельскохозяйственных наук Н. А. Барабашом, Механизированная обрезка плодовых деревьев - кандидатами сельскохозяйственных наук П. В. Клочко и Н. А. Барабашом,