Осенние работы в овощеводстве

Уборка урожая

Вы уже познакомились с некоторыми правилами уборки урожая на школьном учебно-опытном участке. Приемы уборки и хранения зависят от культуры и ее назначения. Например, клубни картофеля после уборки рекомендуют перед закладкой на хранение немного подсушить на воздухе, а для корнеплодов моркови это не рекомендуется, так как у нее через тонкую поверхность корнеплода теряется много влаги.

Рис. 38. Хранение овощей в ящиках с транспортированием и установкой их электропогрузчиком

Корнеплоды свеклы, репы, редьки, моркови убирают в разное время. Это объясняется тем, что у таких растений, как репа, столовая свекла, часть корнеплода разрастается над поверхностью почвы и осенние заморозки могут повредить его, а у моркови весь корнеплод находится в почве. Поэтому столовую свеклу, репу обычно убирают раньше, а морковь - позже.

Рис. 39. Хранение овощей в подвале

Наибольший прирост корнеплодов (примерно 40% общего урожая) в средней полосе происходит с 1 по 20 сентября. Поэтому приступать к уборке корнеплодов желательно тогда, когда температура воздуха снизится до 4 - 6 °С. При такой температуре прекращается прирост корнеплодов.

Выкапывать растения нужно осторожно, так как поврежденные корнеплоды непригодны для длительного хранения. Поврежденные вредителями, болезнями, уродливые, подмерзшие корнеплоды выбраковывают и используют на корм животным.

Рис. 40. Схемы устройства траншеи (а) и бурта (б): 1,3 - почва; 2 - солома; 4 - навоз; 5 - термометр; 6 - канавки для стока воды; 7 - вытяжная труба

От своевременной и качественной уборки во многом зависит сохранность урожая. Урожай моркови от подзимних посевов на хранение не закладывают.

Для хранения овощей, в том числе и корнеплодов, сооружают специальные овощехранилища, подвалы, погреба, траншеи, бурты (рис. 38, 39, 40). Современные хранилища - это просторные помещения, в которых созданы условия для хранения и осмотра продукции. В них есть установки, регулирующие температуру и влажность воздуха.

При закладке на хранение нужно учитывать, что корнеплоды дышат и испаряют влагу, поэтому в хранилищах предусмотрена вентиляция воздуха. При неблагоприятных условиях хранения корнеплоды теряют в массе, становятся вялыми, загнивают.

Практическая работа. Уборка и учет урожая столовой свеклы, моркови и других корнеплодных растений

Ход работы: 1. Внимательно осмотрите растения на делянках, предназначенных для уборки. Опишите состояние растений (в полном развитии, подсохшие нижние листья, растения повреждены вредителями, болезнями).

2. Установите наличие сорняков на делянках. Соберите их для гербария.

3. Определите количество растений на 1 м2 опытных и контрольных делянок.

4. Выкопайте корнеплоды и обрежьте у них ботву. Урожай с опытных и контрольных делянок собирайте отдельно.

5. Взвесьте корнеплоды с опытных и контрольных делянок.

6. Сравните урожай с опытных и контрольных делянок учебно-опытного участка с урожаем в колхозах (совхозах) района, где расположена школа.

7. Сделайте выводы по наблюдениям и опытам.

?1. Почему уборку овощных растений проводят в разные сроки?

3. Какие требования учитывают при отборе корнеплодов?

аренда электропогрузчиков