Строение и жизнь яблони

Основной целью возделывания каждой сельскохозяйственной культуры является получение высоких по количеству и качеству урожаев. Понятно, что для получения таких урожаев необходимо полностью и вовремя удовлетворять все требования возделываемых растений, давать им правильный и своевременный уход, а для этого нужно возможно полнее знать строение растений, их жизнь, предъявляемые ими требования. Яблоня представляет собой многолетний, очень сложно построенный организм. Как и все другие организмы, она состоит из отдельных ячеек-клеточек; группы клеточек - однородных или неоднородных, образуют ткани различной специализации, разного назначения (луб, камбий, древесина, сердцевина и др.); из тканей построены органы любого растения, в том числе и яблони.

Главнейшими органами яблони являются корень, образующий мощную, широко и глубоко уходящую корневую систему; ствол, от которого отходят скелетные ветви или ветви первого порядка со всеми последующими разветвлениями, образующие надземную часть яблони. Важнейшим органом являются и листья. Предки всех высших растений - водоросли, представляют собой, по существу, одну лишь листовую пластинку и только через большие (геологические) периоды времени началась, под влиянием выхода на сушу, специализация отдельных участков этого листа, образование корней, стебля.

В листьях происходит превращение неорганических веществ - воды и углекислого газа - в органические - углеводы (сахара, крахмал, инулин, клетчатка и др.), которые, усложняясь и присоединяя к себе другие элементы, дают жиры (растительные масла), аминокислоты и, наконец, основу жизни - белки.

Сверху и снизу лист покрыт кожистым покровом, а внутри заполнен рыхло расположенными тонкостенными клеточками, набитыми зелеными хлорофильными зернами. Именно в этих хлорофильных зернах и происходит при помощи солнечных лучей важнейшая работа каждого зеленого растения, результатом которой является разложение углекислого газа воздуха на его составные части - углерод и кислород.

Освободившийся при этом углерод, соединяясь с частицами воды, подаваемой корнями, образует сначала простые, а затем более сложные углеводы. Кислород же выходит из листа через устьица и используется человеком и животными для дыхания и снова превращается ими в углекислый газ. Так осуществляется одна из важнейших форм сосуществования растительного и животного мира.

Таким образом, зеленый лист растений, вернее заполняющие его зеленые хлорофильные зерна служат той лабораторией, где готовится основа всей пищи, потребляемой растением на рост и формирование урожая, а затем используемой животными и человеком.

Отсюда вытекает, что растения (например яблоня) только тогда может полностью обеспечить себя строительным материалом, а нас - урожаем, когда оно будет иметь мощный, здоровый, хорошо освещенный листовой аппарат.

Для того, чтобы вырастить такой аппарат, мы должны принять все меры к возможно полному снабжению растений (яблони) водой и почвенным питанием, особенно весной, когда идет формирование и развертывание листьев, а затем цветение, образование и рост завязей.

В дальнейшем необходимо внимательно следить за состоянием листвы яблоневого сада, оберегая ее от болезней, главной из которых является парша, и от листогрызущих и сосущих насекомых, в первую очередь от яблонной моли, плодовых клещей и тлей.

Чтобы обеспечить необходимое для интенсивной работы листьев солнечное освещение, следует придерживаться правильных расстояний между деревьями, установленных для различных условий наукой и практикой. Для нормальной работы листьев необходим постоянный, но спокойный приток свежего воздуха, еще не обедненного углекислым газом. Сильный ветер нарушает нормальную работу листа, а следовательно, и питание дерева. Поэтому сады должны быть окружены со всех сторон защитными полосами из быстрорастущих пород, но не слишком густыми, хорошо продуваемыми. Они не должны также слишком близко подходить к рядам яблони, так как создаваемое при этом затенение будет уменьшать полезную работу листьев.

Содержание в воздухе важнейшей пищи зеленых растений - углекислого газа - очень незначительно и далеко не достаточно для оптимальной работы листа. На его долю приходится всего 3 части на каждые 10 тысяч частей воздуха. Удобрение почвы сада навозом также, как и зеленое удобрение, доставляет пищу не только корням растений, но в то же время и листьям, обогащая воздух углекислым газом.

В последнее время замечено, что листья могут быстро впитывать и использовать растворы питательных солей, нанесенные на их поверхность. При помощи меченых атомов фосфора, примешанных к суперфосфату, удалось установить не только факт проникновения солей в лист, но и примерную скорость этого проникновения.

Оказалось, что растения можно удобрять соединениями азота, фосфора, калия, а также микроэлементами - бором, марганцем, цинком, медью и другими необходимыми для питания веществами, и помимо корневой системы - через листья, а также через кору ветвей и побегов. Этот способ удобрения растений носит название внекорневого питания. Преимущество такого питания состоит в том, что оно действует очень быстро и поэтому может быть дано в любой нужный момент применительно к потребностям дерева.

Корень снабжает все части растения водой и растворенными в ней минеральными солями, из которых особенное значение имеют соли азота, фосфора и калия, их чаще всего не хватает в старопахотных почвах и больше всего потребляется растениями.

Огромных размеров достигает потребление растениями воды. При этом большая часть ее испаряется листьями и только 1,5-2% идет на питание и рост. В среднем для создания 1 г сухого вещества растениями расходуется от 125 до 1000 г воды. Это количество ее называется транспирационным коэффициентом. У яблони транспирационный коэффициент составляет около 500 с сильными колебаниями по сортам. Двухлетний саженец яблони испаряет летом ежедневно до 10, а взрослое плодоносящее дерево до 300 л воды. Корневая система должна бесперебойно восполнять этот огромный расход воды, несущей в себе и минеральное питание растений.

Но не только в этом заключается значение корневой системы: она прочно удерживает дерево в вертикальном положении, служит хранилищем запасных пластических веществ, проводником восходящего и нисходящего токов. В последнее время установлено, что во всасывающих частях корня происходит не только простое поглощение азота, но и первые его превращения в белки.

До половины общего количества аминокислот, из которых слагаются белки, получается именно в корнях. Сравнительно недавно установлено, что углекислый газ поглощается не только листьями из воздуха, но и корнями из почвы. Это еще более подчеркивает роль органических удобрений.

Так как питательные вещества очень скупо рассеяны в почве и расход воды на транспирацию достигает огромной величины, то общая масса корней и особенно их рабочая всасывающая поверхность должны быть очень велики и охватывать большой объем почвы.

По исследованиям В. А. Колесникова, сеянец яблони китайки однолетнего возраста при высоте надземной части 66 см имел около 40 тыс. корней различных порядков, общей длиной больше 230 м. При раскопке 45-летней яблони сорта Сары синап (Крым) оказалось, что протяжение только более длинных корней (до 10 см и выше) достигало 2700 м. При более тщательном учете корней у 25-летнего дерева сорта Анис, по наблюдениям Е. Г. Бисти в саду Воронежской станции, суммарная длина корней оказалась равна 150 км, причем на долю мочковатых корней (тоньше 1 мм) приходится 96,5% общей протяженности. Конечно, и в этом опыте учтены были далеко не все корни.

В поисках пищи и воды корни яблони обгоняют рост надземной части и уходят далеко за пределы кроны. Как правило, горизонтальные корни отходят от ствола по крайней мере вдвое дальше ветвей кроны, а занятая ими площадь не менее чем в 5 раз превосходит площадь проекции кроны. Важно отметить, что уже в год посадки корни яблони выходят за пределы посадочной ямы.

Строение корневой системы яблони хорошо приспособлено к выполняемой ею работе. Ниже корневой шейки, представляющей собою естественный переход от ствола к корню, отходят толстые корни первого порядка. Разветвляясь, они дают начало корням второго порядка, от которых отходят корни третьего порядка и т. д. Чем выше порядок ветвления корней, тем они короче и тоньше. Корни первых 2-3 порядков, более толстые, образуют основу (скелет) корневой системы и называются поэтому скелетными. Корни высших порядков, более тонкие, называются обрастающими корнями и самые тонкие из них - корневой мочкой. Наиболее молодая часть обрастающих корней отличается белым цветом. Только эти белые корешки, покрытые густой щеткой корневых волосков, являются наиболее важной активной ("сосущей") частью корневой системы. Поэтому их и называют активными корнями. Остальная часть корневой системы является скорее пассивной: она служит для укрепления растений в почве, является своеобразной кладовой и транспортным путем для обмена внутри растения веществ, вырабатываемых надземной и подземной частями.

Интересно отметить, что рост корней (направление, интенсивность) всегда строго согласованы с потребностями растения и средой. Корни пластичны и подвижны. В поисках воды, пищи и воздуха они могут опускаться вниз и подниматься вверх, направляясь в ту или другую сторону. Раскопки корней показали, что корни обходят, например, места переудобренные и, наоборот, густо оплетают участки с благоприятной для них концентрацией почвенного раствора. Эта способность корней находить наиболее благоприятные для себя концентрации питательных веществ, позволяет с успехом применять в садах очаговую систему удобрений. При обычном поверхностном рассеве минеральных и органических удобрений с последующей их запашкой большая часть их заделывается недостаточно глубоко и поэтому остается мало доступной для корней. При очаговой системе удобрения вносятся в достаточно глубокие борозды, лунки или скважины, сделанные на глубину залегания основной массы корней но границе проекции кроны. Корни сами приближаются к внесенным удобрениям и используют их.

Большая часть корней яблони располагается в наиболее обеспеченном питательными веществами, водой и воздухом почвенном слое, на глубине от 15 до 80 см (так называемые питающие корни). При задернении почвы и плохом уходе за нею основная масса корней поднимается вверх; на черном пару и при хорошем уходе корни опускаются ниже. Известная же часть корней в поисках воды направляется отвесно вниз. Эти корни, называемые обычно глубинными, могут уходить на глубину до 5 и даже 10 м. Соотношение поверхностных и глубинных корней зависит от внешних условий. На влажных почвах и при близком стоянии грунтовых вод подавляющая масса корней располагается горизонтально. На сухих почвах Крыма в раскопках В. А. Колесникова у яблони сорта Сары синап (возраст 45 лет) из 2700 м общей длины корней на долю глубинных пришлось 1500 м, т. е. значительно больше половины. Наличие у яблони (и других плодовых) горизонтальных и вертикальных корней говорит об известной специализации корневой системы.

После того как оплетенный корнями участок почвы будет использован, активные корни здесь отмирают, а на новых приростах возникают новые белые активные корни, захватывающие свежие участки почвы. Ежегодно корни продвигаются от ствола по радиусам на 25-50 см, постепенно захватывая всю площадь междурядий.

В то время как надземная часть яблони после активного роста вступает в период так называемого летнего покоя, корни такого периода покоя не имеют и продолжают расти все время, пока температура почвы на глубине их залегания держится несколько выше 0°. Наиболее активно корни растут при температуре от +7 до +20° и при достаточной влажности почвы. Как более низкие, так и более высокие температуры, а также пониженная влажность почвы замедляют рост корней; отрицательно влияют на рост корней также высокий урожай и повреждения листового аппарата. В климатических условиях средней полосы наблюдается обычно два периода активного роста корней - весной и осенью. Летом же высокие температуры, сухость почвы и наращивание урожая задерживают рост корней, который восстанавливается осенью при условии выпадения осадков и продолжается значительно позднее листопада, захватывая даже часть зимы. По-видимому, корни яблони, как и других плодовых, вовсе не имеют периода глубокого покоя. Осенью в активных корнях идет усиленный процесс превращения минерального азота в органический вплоть до образования аминокислот и их накопление. Всю зиму эти пластические вещества и поступившие ранее из листьев остаются запасенными в корнях, а весной, попадая в надземную часть, обеспечивают сильный рост деревьев, создание мощного листового аппарата и, как следствие, высокую урожайность. Именно поэтому необходимо вносить в почву азотистые удобрения не только весной, как это делалось раньше, но и в начале осени.

Корневая система и листовой аппарат - эти две питающие части каждого плодового дерева - теснейшим образом связаны между собой: всякое повреждение листьев (вредителями, болезнями, ветром, градом) неизбежно ослабляет рост корней. Ослабление деятельности корней (вследствие повреждения морозами, неправильной обработки почвы, плохого ухода) резко снижает прирост деревьев и их урожайность.

В связи с формированием корневой системы растений под покровом почвы, защищающим ее от сильного охлаждения, морозостойкость корней значительно меньше, чем наземной части. Например, у большинства среднерусских сортов яблони надземная часть - штамб, скелетные сучья, побеги - в состоянии зимнего покоя обычно может выносить без значительных повреждений морозы до 40°; корни же могут вынести мороз лишь до 12-15°, Особенно чувствительны корни яблони осенью в состоянии активного роста. У выкопанных из питомника саженцев яблони корни могут погибнуть или сильно пострадать уже при 3-4° мороза. Об этом нужно хорошо помнить при осенних перевозках посадочного материала. При затухании роста корней морозостойкость их постепенно повышается и достигает максимума к концу зимы.

Наименее зимостойки из различных подвоев яблони корни парадизки, затем дусена; за ними следуют в порядке повышения морозостойкости корней лесная яблоня, сеянцы наиболее устойчивых культурных сортов (Грушовки московской, Антоновки, анисов); наиболее морозостойки корни китайки и сибирки. В бесснежную суровую зиму 1946/47 г. в селекционных насаждениях Воронежской станции погибли от вымерзания корней тысячи сеянцев культурных сортов различных межсортовых комбинаций и ни одного сеянца гибридов между китайкой и культурными сортами.

Повреждения корней яблони зимними морозами происходят значительно чаще, чем обычно думают. Они только не всегда так хорошо заметны, как повреждения наземных частей. И лишь в случае полной гибели корней наступающее вслед за этим отмирание наземной части поневоле бросается в глаза. Однако и в этом случае отмирание наблюдается не сразу: у деревьев с погибшей в зиму корневой системой, весной отмечается еще распускание листьев и даже цветение, происходящее за счет запасов влаги и пластических веществ в дереве. Но листья при этом бывают небольшие, заостренные, а цветки мелкие (они обычно вскоре осыпаются). Только через некоторое время, особенно в жаркие дни, начинается быстро прогрессирующее усыхание.

Частичное повреждение корней сопровождается более или менее заметным ослаблением приростов, уменьшением размеров листьев и плодов, их усиленным осыпанием. Нередко эти явления либо проходят незамеченными, либо получают другое, неправильное, истолкование.

Повреждение или, реже, полная гибель корней у яблони наступает в бесснежные или малоснежные суровые зимы. Более частые и сильные зимние повреждения корней наблюдаются на легких песчаных или супесчаных почвах и на почвах сухих, быстрее, глубже и сильнее промерзающих. Поэтому наиболее серьезные повреждения подземной части бывают в холодные бесснежные зимы, наступающие после засушливых лета и осени.

Чтобы предупредить зимние повреждения корней, необходимо в южной полузасушливой части средней зоны выбирать под сады места с более тяжелыми и влажными почвами, и повсюду проводить снегозадержание, подзимние поливы, мульчирование приствольных кругов навозом, торфом, листьями и другими утепляющими материалами. Особенно нужно позаботиться о защите корней молодых саженцев и карликовых яблонь.

В последнее время установлено, что корневые выделения растений, в том числе и яблони, служат пищей для многочисленных почвенных микроорганизмов - грибков и бактерий. Последние же в свою очередь снабжают растение необходимыми ему веществами, стимулируют рост корней. Пространство возле корней, особенно густо заселенное микроорганизмами, называется ризосферой. Деятельность микроорганизмов, улучшающих питание растений, очень активизируется внесением в почву органических удобрений - навоза, компостов, торфа и др. Это еще одна полезная сторона органических удобрений оказывающих на почву и растение чрезвычайно многосторонее влияние. Вот почему в садах наряду с минеральными удобрениями обязательно должны применяться и органические.

Наземная часть яблони состоит из корневой шейки, ствола и кроны. Ствол со всеми его разветвлениями служит для поддержания полога листьев, удержания урожая и транспортировки воды с растворенными в ней минеральными солями и пластических веществ от корней и листьев ко всем частям дерева.

Нижняя часть ствола яблони, как и других плодовых деревьев, до первых скелетных сучьев называется штамбом. Часть же ствола выше штамба, несущая на себе ветви, называется центральным проводником, или лидером. Он заканчивается однолетним побегом продолжения. Точно также у каждой скелетной ветви имеется свой проводник и побег продолжения.

Скелетными ветвями или сучьями называются основные ветви первого порядка, отходящие непосредственно от ствола и образующие вместе с ним скелет дерева. Последующие их разветвления образуют ветви второго, третьего порядка и. т. д. обычно не более 8-10.

Ветви высших порядков называются обрастающими. Большая часть их является плодовыми, так как именно на них чаще всего закладываются цветочные почки и формируется урожай. У некоторых сортов яблони цветочные почки и урожай закладываются также и на однолетних побегах. Как правило, это свойство указывает на скороплодность сорта и склонность его к ежегодной урожайности.

Плодовые ветви у яблони различают по их длине: самые короткие (до 3-5 см) называют кольчатками; более длинные (от 5 до 15 см) копьецами и, наконец, длинные (от 15 см и выше) однолетние ветви, заканчивающиеся цветочной почкой, носят название плодовых прутиков.

Название кольчаток присвоено коротким плодовым веточкам потому, что они покрыты кольцеобразными рубцами - следами от опадения ежегодно образующихся розеток листьев. По количеству этих колец легко определить возраст кольчаток. Это имеет большое практическое значение при детальной обрезке. Хотя кольчатки могут жить у яблони до 12-15 лет, но лучшие плоды образуются на более молодых 5-6 летних веточках; кольчатки старше 8-летнего возраста делаются малопродуктивными и подлежат омоложению. Различают простые (неразветвленные) кольчатки, или плодушки, и сложные (разветвленные), или плодухи. При омоложении сложные кольчатки прореживают, удаляя все слабые и старые плодушки, имеющие более 6-8 колец. Старые, истощенные плодухи вырезают на кольцо.

Рис. 4. Плодовые образования яблони: А - кольчатка; Б - копьецо; В - многолетняя плодовая ветвь (плодуха); Г - плодовый прутик; П - плодовые почки; Р - ростовые почки; Пл - места прикрепления плодоножки, оставшиеся от урожаев прошлых лет

Как цветки, так и побеги с листьями формируются в почках. Почки, из которых образуются цветки, а затем плоды, называются цветочными или плодовыми; почки, из которых образуются длинные побеги, с разреженным расположением листьев, или укороченные, с розеткой листьев, называются ростовыми. Укороченные побеги со временем превращаются в плодовые ветви-кольчатки, копьеца или плодовые прутики, в зависимости от их длины. Ростовые почки являются вегетативными, плодовые - репродуктивными.^* Плодовые почки у яблони отличаются от вегетативных более крупными размерами и закругленной верхушкой. Однако форма и размеры их сильно меняются по сортам.

^* (Проводящееся иногда деление вегетативных почек на ростовые (образующие длинные побеги) и листовые (образующие укороченные побеги с розетками листьев) является искусственным, так как тот или другой характер вырастающего из почки побега зависит от питания, связанного, в частности, с расположением почек. Так, концевые и ближайшие к ним почки побега в силу лучшего питания дают длинные побеги, т. е. являются ростовыми; нижележащие почки в силу худшего питания дают розетки листьев, т. е. являются листовыми, а еще нижележащие вследствие недостаточного питания остаются спящими. Но стоит обрезать побег над листовой или даже спящей почкой, как усиленный приток питательных веществ превращает ее в ростовую.)

Плодовые почки яблони вернее назвать смешанными, так как они имеют в себе зачатки и ростовых почек и поэтому могут наряду с цветками дать и побеги. При окулировке цветочными почками в питомнике окулянты яблони, кроме цветков, а иногда и плодов, образуют также и побеги, которые можно использовать для выращивания полноценной однолетки.

Как правило, на однолетних приростах прошлого года пробуждаются и трогаются в рост не все заложенные вегетативные почки: наиболее сильный рост дает обычно верхняя (конечная) почка, образующая новый побег продолжения; следующая за ней почка дает более слабый боковой побег; и другая - еще более слабый; ниже образуются укороченные побеги с розетками листьев. Наконец, на нижней части побега почки не прорастают вовсе, переходя в покоящееся состояние. Наличие у яблони спящих почек и их способность к пробуждению представляет собой очень важную биологическую черту, допускающую как самовосстановление стареющих деревьев, так и искусственное их омолаживание. Образующиеся из спящих почек побеги бывают обычно длинными и толстыми "жирными". Поэтому их и называют жировыми, или волчками.

Иногда при ранении растений почки могут появляться из наплыва тканей, так называемого каллюса. Такие заново образующиеся почки называются придаточными. Образование придаточных почек у яблони в наземной части - явление очень редкое. Сравнительно легко такие почки, а затем и побеги из них могут возникать на корнях яблони, особенно при их повреждении или отмирании дерева. Образующиеся в этом случае побеги называются корневыми и могут быть путем прививки использованы для восстановления погибшей яблони. Корневая поросль служит иногда и для размножения яблони, но только у непривитых (корнесобственных) деревьев. Такие деревья имеют перед привитыми то преимущество, что в случае гибели всей надземной части они могут восстанавливаться естественным путем, без перепрививки. В некоторых северных районах, а также в областях Поволжья население довольно широко применяет культуру корнесобственных яблонь в сортах - Чулановка (на севере), Мамутовское и Яндыковское (в садах Астраханской области).

Все корнесобственные сорта, а также перспективные сеянцы яблони можно размножать корневыми черенками, т. е. обрезками корней, высаженными в грунт. Получение такого вполне однородного потомства от сеянца-клона, растущего к тому же на своих собственных корнях, имеет большое значение для организации методически правильных опытов по различным режимам воспитания гибридных сеянцев.

Большой интерес представляют для изучения общеизвестного метода ментора прививки корневых черенков в крону деревьев менторов: при условии достаточного увлажнения корневые черенки, привитые в крону, легко формируют придаточные почки и дают из них побеги. В этом случае ментор снабжает ночку пластическими веществами в момент ее зарождения и формирования и его влияние должно быть в этом случае наиболее сильным.

Корневыми черенками можно с успехом размножать также карликовые подвои яблони - парадизку и дусен. По строению цветка все виды и сорта яблони относятся к ботаническому семейству розоцветных вместе с грушей, вишней, черешней, сливой, терном, абрикосом, персиком. Цветки яблони обоеполые, т. е, содержат и женский орган - пестик с завязью, столбиками и рыльцами, и мужской - тычинки с пыльцевыми мешками. Процесс оплодотворения цветка состоит в том, что зерна пыльцы, попавшие на рыльце пестика, прорастают тонкими пыльцевыми трубками через рыльце и пестик столбика, достигают завязи и внедряются в находящиеся здесь семяпочки. В зародышевом мешке семяпочки мужская клеточка пыльцы (спермий) сливается с женской (яйцеклеткой), после чего начинается развитие зародыша и одновременно семени и плода.

Перенос пыльцы на рыльца цветков, называемый опылением, совершается у яблони при помощи насекомых, из которых первое место принадлежит домашней пчеле. Вот почему для лучшего завязывания плодов, а значит и увеличения урожая необходимо во время цветения выставлять в сады по 2-3 улья на 1 га.

Рис. 5. Средняя урожайность дерева (в кг) для отдельных рядов двух смежных кварталов яблони

Если пыльца попадает на рыльце того же или другого цветка, но одного сорта, то происходит так называемое самоопыление; если же пыльца одного сорта переносится на цветок другого сорта, то происходит перекрестное опыление. Все сорта яблони при самоопылении или вовсе не завязывают семян и плодов или дают их очень небольшое количество, т. е. практически являются самобесплодными и требуют для получения высоких урожаев обязательного перекрестного опыления. Для обеспечения такого опыления необходимо в одном саду (на одном квартале) высаживать по нескольку сортов яблони, подобранных так, чтобы они могли хорошо опылять друг друга.

Пчелы в период массового цветения яблони (и других плодовых пород) успевают за один вылет посетить, а стало быть и переопылить только рядом стоящие деревья. Поэтому чем дальше будут отстоять деревья одного сорта от деревьев другого, тем хуже будет идти взаимоопыление этих сортов, тем меньше окажется завязавшихся плодов.

Для получения наибольшей урожайности выгоднее чередовать по одному ряду взаимоопыляющихся сортов. Однако для большего удобства по уходу и сбору в крупных товарных садах лучше высаживать отдельные сорта парными рядами.

В вопросе подбора лучших пар сортов взаимоопылителей для яблони наблюдается часто излишнее усложнение, сильно путающее практиков-садоводов. В ряде книг помещаются целые списки лучших опылителей, подразделенные даже на основные и дополнительные. Между тем при сравнении этих списков из различных источников обнаруживаются большие несоответствия. Так оно, впрочем, и должно быть, даже если отбросить неточность опытов, так как одни и те же сорта в различные годы, при различных условиях, несомненно, будут давать пыльцу различной активности. Примером может быть образование сортом винограда Мадлен Анжевин плодущей пыльцы при получении второго урожая, т. е. во второй половине лета при повышенных температурах, тогда как при цветении в нормальные сроки пыльца его совершенно бесплодна.

Многолетние работы Воронежской станции по гибридизации яблони показывают, что процент завязывания плодов при скрещивании одной и той же пары сортов очень сильно колеблется по годам в зависимости от условий формирования пыльцы, погодных условий в момент опыления.

Бывают в этих списках и просто неверные рекомендации, когда летние сорта яблони предлагаются в качестве лучших опылителей для сортов зимних - и наоборот. В товарных садах такие сорта будут произрастать на различных кварталах. Часто также в качестве сортов-взаимоопылителей рекомендуются сорта позднеплодные и скороплодные, например Кандиль-синап и Ренет Симиренко; долговечные и недолговечные, например Антоновка и Пепин литовский.

В действительности дело обстоит гораздо проще: все сорта яблони хорошо опыляют друг друга, за очень редкими исключениями. Лишь очень немногие сорта (триплоиды) имеют бесплодную пыльцу и поэтому не могут быть хорошими опылителями. Но таких сортов очень мало. Можно назвать из них Болдуин, Боскопскую красавицу, Грушовку ревельскую, Гравенштейнское и некоторые другие. Стандартные сорта средней полосы могут достаточно успешно опылять друг друга.

При выборе сортов яблони для совместной посадки на одном и том же квартале крупных товарных садов необходимо и достаточно строго соблюдать следующие правила.

1. Нельзя сажать на одном квартале сорта различных сроков созревания, например, летний сорт Панировку с зимним - Ренетом золотым курским и т. п. Совместная посадка сортов яблони с разными сроками созревания очень усложняет уход за садом, охрану и уборку урожая.

2. Нельзя высаживать в качестве взаимоопылителей сорта скороплодные с позднеплодными, например Пепин литовский с Варгулем воронежским: первый приступает к плодоношению с 3-4 года после посадки, а второй с - 15-18 года. Кроме того, Пепин литовский, как все скороплодные сорта, обладает меньшей долговечностью, чем сорта позднеплодные, в частности Варгуль воронежский. При совместной посадке этих двух сортов Пепин литовский начнет цвести, раньше и останется на 10-15 лет без перекрестного опыления, а значит почти без урожая. Через 30-40 лет Пепин литовский отомрет, а более долговечный Варгуль воронежский останется в свою очередь без опылителя.

3. Нельзя брать в качестве взаимоопылителей сорта с резко различающимися сроками цветения. Впрочем, по нашим наблюдениям, лишь немногие сорта яблони цветут настолько поздно, что могут "уйти" от опыления другими сортами, да и то они не входят в стандартные сортименты средней полосы (Буцкое, Антоновка Ульянищева). У всех стандартных сортов средней полосы сроки цветения достаточно хорошо совпадают и перекрывают друг друга.

4. Нельзя ограничиваться посадкой на каждом квартале только двух, хотя бы и лучших в данных условиях, сортов яблони. Дело в том, что у яблони далеко еще не изжита периодичность цветения и урожаев. Очень легко может случиться так, что, когда один из высаженных на данном квартале сортов будет цвести, а второй будет как раз "отдыхать", взаимоопыление станет невозможным и урожай получится ничтожный. Чтобы избежать этого, следует в каждом квартале - летних, осенних и зимних сортов - высаживать по три, а лучше даже по четыре сорта.

Одновременно такая мера приведет к опылению значительной части цветков смесью пыльцы, что безусловно повысит количество завязавшихся плодов и урожай. Следовательно, в больших товарных садах необходимо высаживать не менее 9-12 сортов яблони.

Еще проще обстоит дело с подбором сортов-опылителей в приусадебных садах: там всегда высаживается целый набор сортов, что вполне обеспечивает хорошее взаимоопыление.

После опыления цветка и оплодотворения его семяпочек нижняя часть пестика (завязь) начинает разрастаться: из семяпочек образуются семена, из стенок завязи - околоплодник, а вместе с семенами плод-яблоко.

Семена яблони при посеве сразу же после сбора плодов летом или осенью всходов в год посева не дают. Они достигают физиологической зрелости и полной всхожести только после прохождения более или менее длительного периода послеуборочного дозревания.

Для успешного дозревания семян требуются определенные температура, влажность среды и доступ воздуха. Это свойство семян не только яблони и других плодовых пород, но и большинства древесных и кустарниковых многолетних растений умеренного пояса - находиться некоторое время в состоянии "покоя", выработалось как приспособление к смене времен года: если бы семена их пр