§ 3. Оценка кормовых достоинств образцов сорго

Лучшее качество силоса из сахарного сорго обеспечивает уборка его в фазе восковой спелости зерна. При этом значительно увеличивается выход кормовых единиц. Сорго, убранное слишком рано, дает кислый силос. Поэтому убрать сорго вовремя более важно, чем кукурузу. Учитывая это, уборку урожая сортов и гибридов сорго силосного направления мы проводили в фазе восковой спелости зерна.

В связи с тем, что раннеспелые сорта и гибриды хорошо отрастают после скашивания и дают дополнительный укос отавы, они являются ценными и перспективными.

Селекционер, работая с культурой сорго силосного направления, при создании перспективных сортов и гибридов должен сосредоточивать внимание не только на количественных, но и качественных признаках и свойствах. Только тот сорт или гибрид будет признан практикой и получит широкое распространение, который наряду с высокой урожайностью силосной и сухой массы обеспечит высокий выход кормовых единиц и переваримого протеина.

В связи с этим при оценке кормовых достоинств сахарного сорго мы определяли содержание кормовых единиц и переваримого протеина в каждом сорте и гибриде по методике, разработанной ВНИИ кукурузы специально для сорго (А. А. Стафийчук, 1964). При этом наличие кормовых единиц вычисляли по формуле П = 120,0 (1,8 Х К), где 120,0 и 1,8 - коэффициенты, установленные экспериментальным путем; П - питательность 100 кг абсолютно-сухого вещества корма: К - клетчатка в абсолютно сухом веществе, %. Полученные результаты умножали на урожай массы в абсолютно сухом веществе в центнерах с гектара. Содержание переваримого протеина вычисляли по формуле ПП = Пp Х См X КП; где ПП - переваримый протеин, кг/га; Пр - содержание сырого протеина в абсолютно сухом веществе в каждом гибриде, %; См - урожай абсолютно сухой массы, ц/га; КП - коэффициент переваримости сырого протеина - 47,2%, определенный опытным путем на валухах (А. А. Стафийчук, 1961).

Упомянутый выше метод позволяет объективно оценить качество корма каждого сорта и гибрида по содержанию в нем клетчатки, сырого протеина и абсолютно сухого вещества, что невозможно сделать по общепринятым таблицам.

Проводя таким образом всестороннюю оценку, селекционер вникает в биохимические свойства каждого образца и отбирает ценные формы в нужном ему направлении, тогда как оценка образцов сорго только по урожайности и внешним признакам не обеспечивает глубокого изучения селектируемого материала.

В таблице 62 представлены гибриды, различные по срокам созревания: раннеспелые (98-105 дней), среднеспелые (108-110 дней) и позднеспелые (124-129 дней), которые были оценены нами по комплексу признаков и свойств. Оказалось, что раннеспелый гибрид Кубань 13 по урожаю силосной массы не превышает сорт Оранжевое 160, но благодаря более высокому урожаю зерна, повышенному содержанию протеина и пониженному клетчатки, дает выход кормовых единиц на 25 ц/га, переваримого протеина на 113 кг/га больше, а созревает на 23 дня раньше. Гибриды также различаются по кормовым достоинствам. Например, из раннеспелых гибридов наиболее ценным по комплексу признаков является Кубань 9, из среднеспелых - Кубань 5, а из позднеспелых - Кубань 1.

Таблица 62. Урожай и кормовые достоинства силосной массы новых гибридов силосного сорго (данные 1973-1975 гг.)

Следует отметить, что судить о ценности гибрида только но урожаю сырой и сухой массы на современном этапе селекции сорго на гетерозис крайне недостаточно. Так, в группе позднеспелых гибрид Сивашский 50 значительно превышает по урожайности силосной массы (на 105 ц/га) и сухой (на 19 ц/га) гибрид Кубань 3, тогда как по выходу кормовых единиц оба гибрида оказались практически одинаковыми, а по содержанию переваримого протеина последний превышает Сивашский 50 на 111 кг/га. Среднеспелый гибрид Кубань 5 урожайнее гибрида Кубань 17 по силосной массе на 44, сухой - на 8 ц/га, по выходу кормовых единиц на 12,5 ц/га, тогда как переваримого протеина у него на 30 кг/га меньше. В группе раннеспелых гибрид Кубань 9 дал практически одинаковый урожай силосной массы с гибридом Кубань 7 (501-504 ц/га), тогда как выход кормовых единиц у первого больше на 14,5 ц/га, переваримого протеина на 113 кг/га.

Подобные исследования мы проводили в начале нашей селекционной работы (1961-1963 гг.) на Генической опытной станции с различными по срокам созревания сортами сахарного сорго (Н. А. Шепель, 1965; Б. Г. Демиденко, Н. А. Шепель, 1968) и пришли к выводу, что для создания перспективных сортов и гибридов сорго необходима комплексная хозяйственная, биологическая и биохимическая оценка изучаемого селекционного материала.

Таким образом, питательная ценность каждого сорта и гибрида зависит не только от урожайности силосной массы, но прежде всего от содержания в нем сырого протеина, клетчатки и абсолютно сухого вещества.