Уборка

Урожай зерна ячменя и его качество в значительной мере определяются способами и сроками уборки. Главное условие доброкачественной уборки - сведение до минимума потерь выращенного урожая и сохранение его качества.

Для уменьшения потерь зерна весьма важное значение имеет максимальное сокращение времени уборки. Продолжительность этого периода, при котором обеспечиваются минимальные механические и биологические потери урожая, является оптимальной. Что касается доуборочных потерь (самоосыпание, обламывание колосьев у рано поспевших растений, неполный налив зерновок, отстающих в своем развитии, расход сухого вещества зерна на процессы дыхания), то они зависят от времени начала уборки. Как опоздание, так и слишком раннее проведение уборочных работ ведут к недобору урожая. Поэтому очень важно установить состояние спелости посева ячменя, когда наступает максимальный вес зерновки и достаточно снижена степень оводненности тканей хлебной массы.

Известно, что у ячменя, как и у других хлебов, наибольший вес сухого вещества зерна бывает за несколько дней до наступления твердой спелости. Однако в то время влажность зерна довольно высокая и вымолот его при прямом комбайнировании крайне затруднен. К прямому комбайнированию можно приступить в фазе твердой спелости, когда влажность зерна снижается до 14 - 17%. При этом достигается хорошее вымолачивание и зерно легко очищается сепарирующими органами комбайна.

Прямое комбайнирование в более ранние сроки затруднено, так как барабан молотилки забивается влажной вегетативной массой. Кроме того, зерно вымолачивается не полностью, плохо очищается, и наряду с этим необходима специальная сушка его сразу же после обмолота. При прямом комбайнировании в фазе твердой спелости устраняются упомянутые недостатки, но возрастают предуборочные потери зерна. Если же в хозяйстве имеются большие площади посева и недостает комбайнов, период уборки растягивается, что приводит к увеличению потерь во время уборки.

В условиях Минской области установлено, что при прямом комбайнировании в фазе твердой спелости урожай ячменя сорта Винер в среднем за 1968 - 1970 гг. составил 37,4 ц с 1 га, через 5 дней - 37 ц, а через 10 дней - 33 ц с 1 га (Лосев и др., 1971). На Синельниковском государственном сортоиспытательном участке (Днепропетровская область) при уборке ячменя сорта Донецкий 650 в фазе твердой спелости получено 33,4 ц зерна с 1 га, а через 10 дней после этого - на 4,1 ц меньше. Обусловлено это потерями из-за поникших от перестоя колосьев, а также уменьшением веса перестоявшего на корню зерна в результате расхода сухого вещества на дыхание и осыпания ранее созревших более крупных зерновок.

В течение 5 - 7 дней после наступления твердой спелости вес зерновок на корню практически не уменьшается. После же этого срока, как показали наши исследования на Эрастовской опытной станции, когда физиологическая связь зерновок с растением прекращается, расход углеводов на дыхание, которое происходит особенно интенсивно при увлажнении, резко возрастает, поэтому и происходит заметное снижение веса зерна.

Чтобы избежать потерь сухого вещества зерна ячменя и его осыпания, прямое комбайнирование необходимо заканчивать не позднее чем за 5 - 7 дней после наступления твердой спелости. Вместе с тем сроки уборки тесно связаны со способом проведения уборочных работ. Способ же уборки урожая определяется уровнем технической оснащенности.

Несмотря на то, что ячмень - культура древняя и возделывается на больших площадях во многих странах мира, вопрос о лучшем сроке его уборки долго оставался недостаточно изученным. Установившиеся в практике положения о лучшем времени уборки были основаны преимущественно на случайно зафиксированных наблюдениях и потому являлись недостаточно обоснованными и четкими. В более старых работах, когда уборку проводили главным образом вручную, ячмень рекомендовалось скашивать в период желтой или восковой спелости, когда солома его приобретает желтый цвет, и даже в начале восковой (Слезкин, 1904; Котельников, 1912; Федоров, 1912; Степанов, Соловьева, 1932), так как считалось, что полная спелость достигается в снопах.

Позднее при уборке простыми машинами ячмень рекомендовалось скашивать во время восковой спелости, а для пивоварения - во время полной спелости. Наряду с этим простыми машинами предлагалось убирать в конце восковой спелости, а комбайном - в начале полной.

Долгое время основным способом уборки хлебов в нашей стране было прямое комбайнирование. В настоящее время широко применяется раздельная уборка. Все процессы такого способа уборки полностью механизированы, и этот способ уборки освоен во всех колхозах и совхозах. И все же раздельная уборка на практике не всегда оказывается эффективной, так как нет объективных показателей определения времени начала скашивания в валки.

При раздельной уборке ячменя В. Доброхотов (1959) рекомендует скашивать в валки в начале восковой спелости, И. М. Коданев (1964) - во время восковой спелости, Н. А. Майсурян и др. (1965) - в середине восковой спелости. Такие несогласованные рекомендации обусловлены тем, что экспериментально эти вопросы не были достаточно изучены в условиях отдельных зон выращивания ячменя.

Время скашивания в валки имеет особо важное значение для ячменя, отличающегося определенными особенностями налива и созревания. Несмотря на это, рекомендации по срокам скашивания в валки, разработанные для пшеницы, к сожалению, часто распространяются и на ячмень. Недостаточная изученность особенностей созревания ячменя особенно ощутима стала в настоящее время, когда техническая оснащенность позволяет сочетать раздельную уборку и прямое комбайнирование.

В результате изучения процесса зернообразования ячменя нами выявлены объективные показатели фаз спелости отдельного колоса растения, о чем подробно изложено выше. Однако на поле, где произрастает ячмень, растения созревают неодновременно. Обусловлено это растянутостью появления всходов, а затем и колошения. В результате в массиве созревающего ячменя встречаются колосья с зерном разной спелости. Поэтому с учетом пестроты в созревании отдельных растений возникает необходимость установить среднюю фазу спелости растений на поле, которая при очевидной условности является практически весьма важной.

Фазу спелости растений в массиве ячменя нельзя отождествлять с фазой спелости одновозрастных колосьев, отбираемых для изучения процесса зернообразования. Установленный при изучении зернообразования наиболее достоверный показатель спелости зерна - влажность не всегда может быть приемлемым при определении фазы средней спелости на массиве.

При отборе среднего образца зерна в хлебостое на корню или из бункера для определения его влажности в данной фазе точность показателей зависит от влажности на корню, изменяющейся под влиянием погоды или от попадания в образец большего или меньшего количества отстающих в своем развитии колосьев, а в бункере также от увлажнения при соприкосновении в молотильной части с более влажной зеленой вегетативной массой. Например, в наших опытах на Эрастовской опытной станции в 1957 г. в конце восковой спелости, определенной органолептически по состоянию зерна, влажность его на корню была 19,8%, а в 1958 г.- 29,6%. При скашивании в валки в этой фазе урожай зерна в 1957 г. составил 17,8 и в 1958 г.- 28,1 ц с 1 га. Разрыв во влажности зерна при той же фазе спелости был более 10%.

Чтобы по влажности зерна точно определить фазу спелости, при которой следует приступить к скашиванию, при отборе среднего образца необходимо учитывать много обстоятельств, без чего результаты получаются искаженными. Для практических целей более доступным является определение фаз спелости ячменя по состоянию зерна.

Методика отбора среднего образца, предлагаемая нами, следующая. Когда по глазомерной оценке наступает соответствующая фаза спелости, во второй половине дня в отведенной на массиве специальной полосе отбирают колосья всех ярусов по одной горсти в 20 местах. Полученный общий снопик раскладывают тонким слоем и из каждых 15 колосьев подряд без выбора отбирают один. Отобранную таким образом малую пробу из 25 - 30 колосьев обмолачивают и подсчитывают число и процент зерен по фазам спелости. Параллельно определяют влажность зерна соответствующих фаз спелости. При установлении процентного соотношения зерен соответствующей фазы приступают к уборке.

Таблица 42. Результаты определения фаз спелости ячменя по глазомерной оценке спелости зерна и окраске колосьев

Из сводных данных за годы изучения (табл. 42) видно, что конец восковой спелости, при которой следует проводить раздельную уборку, характеризуется наличием в среднем образце зерна в восковом, полузатвердевшем и твердом состоянии свыше 90%, в том числе в твердом состоянии 50% и более; для этой фазы характерно также наличие более 80% колосьев, полностью пожелтевших.

Аналогичным способом определяют срок начала скашивания в валки и в условиях Томской области (Ли-совик и др., 1962).

Формирование зерна многорядных сортов ячменя происходит немного раньше, чем двухрядных. Поэтому скашивание многорядных ячменей рекомендуется начинать в середине восковой спелости. В наших опытах (1958, 1961 гг.) наиболее высокий урожай зерна двухрядного ячменя получен при скашивании в валки в конце восковой спелости; при прямом комбайнировании урожай был несколько меньшим, но в течение шести дней твердой спелости - равным. В результате перестоя на корню недобор урожая в сравнении с раздельной уборкой в конце восковой спелости составил 3,2 ц с 1 га; ниже были вес 1000 зерен и натура зерна (табл. 43).

Таблица 43. Урожай зерна ячменя и его качество в зависимости от срока и способа уборки

Следует, однако, отметить, что в отдельные годы, при определенном сочетании погодных условий, раздельная уборка может оказаться неэффективной. Так, в 1959 г. при уборке в конце восковой спелости раздельным способом урожай был на 2,5 ц меньше, чем при прямом комбайнировании в фазе твердой спелости. Анализ полученных данных указывает на то, что это связано со снижением веса 1000 зерен. При раздельной уборке вес 1000 зерен был 53,51 г, а при прямом комбайнировании - 55,71 г. Такое явление обусловлено состоянием спелости растений к моменту скашивания и сочетанием метеорологических условий в первые дни после этого. Так, в день скашивания влажность зерна на корню была 34,9%, в первые три дня после скашивания среднесуточная относительная влажность воздуха оыла высокая - 68% (в первый день 76%) и температура воздуха 20,7 °С, а в 1957 г., когда раздельная уборка оказалась эффективной, названные показатели были соответственно 19,8%; 40% и 19,8 °С.

Естественно, что при высокой относительной влажности воздуха скошенная масса в 1959 г. медленнее просыхала, чем в 1957 г., что в сочетании с высокой температурой (максимальная температура на поверхности почвы достигала 57 °С) могло вызвать потери сухого вещества зерна на процессы дыхания. Такое предположение основано на полученных нами данных определения интенсивности выделения СО₂ зерном в зависимости от увлажнения валков (табл. 44).

Таблица 44. Выделение СО2 (в мг/час) на 100 г сухого зерна ячменя сорта Южный через 4 дня после скашивания в валки в разные фазы спелости (в среднем за 3 года)

*(Накануне отбора образцов в два года выпали осадки. )

При скашивании в валки, где растительная масса быстрее высыхает, интенсивность дыхания зерна обычно быстрее снижается, чем на корню, но и здесь в результате повторного увлажнения, судя по выделению СО₂, дыхание заметно усиливается. Например, в 1964 г., когда прошел дождь накануне отбора образцов и хлебная масса в валках, скошенных в начале твердой спелости, увлажнилась, 100 г зерна за 1 час выделили 11,04 мг СО₂, а при пребывании скошенной массы в валках, искусственно увлажненных сразу после скашивания, - 15,18 мг СО2. В среднем за 3 года при скашивании в начале твердой спелости увлажнение валков вызывало усиление дыхания зерна и выделение при этом 12,11 мг СО₂ - это в два с половиной раза больше, чем без увлажнения.

Очевидно, заметной потерей сухого вещества на процессы дыхания и следует объяснить выявленный недобор урожая при раздельной уборке в 1959 г. в конце восковой спелости. Надо полагать, что в снопах и копнах создавались бы другие условия для дозревания зерна, чем в валке.

Таким образом, при определении целесообразности применения раздельной уборки наряду с учетом густоты растений, высоты стеблей, наличия сорняков следует принимать во внимание также погодные условия, обусловливающие скорость высыхания скошенной массы в валках. Лишь при благоприятных условиях дозревания в валках раздельная уборка способствует сохранению выращенного урожая и часто благодаря продолжению налива отстающих в своем развитии зерен некоторому повышению его.

При укладке одновозрастных растений в валки выявлено, что в полупожелтевших колосьях с желтым стеблем в результате дозревания в валке вес зерна не возрастает в отличие от зеленых колосьев. Так, в 1960 г. при скашивании ячменя во время восковой спелости отбирали снопики полупожелтевших и отдельно зеленых колосьев со стеблями такой же окраски, часть которых немедленно укладывали в валки, а часть тут же обмолачивали. При скашивании 2 июля за время дозревания в валке вес 1000 зерен в полужелтых колосьях возрос с 48,93 до 49,22 г (прирост 0,29 г), а в зеленых колосьях - с 43,32 до 48,29 г (прирост 4,97 г). Вес зерна в зеленых колосьях возрос до уровня нормально развитых.

При немедленном обмолоте недозревшие зерна отличаются легковесностью. В 1965 г. при повышенной влажности (37,6 - 43,2%) зерна хранение его в лаборатории до полного высыхания в колосьях со стеблем способствовало повышению веса на 1,79 - 2,19 г в сравнении с немедленно отчлененным от колоса (табл. 45),

Таблица 45. Изменение веса 1000 зерен ячменя сорта Южный в зависимости от времени отчленения от колоса

Опыт показал, что если в стеблестое имеются отстающие в созревании растения или колосья, раздельная уборка при нормальных погодных условиях для их дозревания в валках будет способствовать повышению урожая зерна в сравнении с прямым комбайнированием. Разница в урожае создается главным образом в результате увеличения веса дозревающего зерна в валках и снижения его веса при немедленном обмолоте. Подтверждается это также данными определения натуры зерна. В наших опытах в среднем за 5 лет выявлено, что при скашивании в валки в середине восковой спелости натура зерна ячменя сорта Донецкий 650 после высыхания в валках была 622,1, при скашивании в конце восковой спелости - 637,1, а при немедленном вымолоте - 620.

В опытах выявлено, что при уборке в первые дни твердой спелости раздельным способом содержание сырого протеина в зерне в процентах на абсолютно сухое вещество несколько уменьшается, а крахмала возрастает по сравнению с прямым комбайнированием. При перестое на корню в течение 5 - 10 дней после наступления твердой спелости содержание сырого протеина увеличивалось, а крахмала снижалось (табл. 46).

Таблица 46. Влияние способа уборки ячменя на изменение содержания сырого протеина и крахмала в зерне

Повышение содержания сырого протеина и уменьшение крахмала в зерне ячменя в результате перестоя установлены И. М. Коданевым (1970) в условиях Горьковской области. Некоторое повышение содержания крахмала и снижение протеина в зерне при раздельной уборке в середине - конце восковой и в первые дни твердой спелости по сравнению с прямым комбайнированием, особенно перестоявшего на корню ячменя, указывают на необходимость пересмотра существовавшего представления о лучших сроках уборки его для пивоварения.

Раньше считалось, что для пивоварения ячмень лучше убирать в фазе твердой спелости, когда зерно хорошо просыхает на корню. Полагали, что при уборке в восковой спелости в зерне повышается содержание альбуминов и небелковых азотистых соединений, снижающих его пивоваренные качества. Однако в последнее время исследования Пермского сельскохозяйственного института и Горьковской опытной станции показали, что при уборке ячменя в конце восковой спелости зерно получается кондиционным, пригодным на пивоваренные цели (Коданев, 1964). На Винницкой государственной сельскохозяйственной опытной станции при уборке ячменя в конце восковой спелости раздельным способом пивоваренные качества зерна также заметно улучшались в сравнении с уборкой прямым комбайнированием.

В условиях Эстонской ССР (Лепайыэ, 1973) при раздельной уборке ячменя в конце восковой спелости и при прямом комбайнировании во время твердой спелости содержание белка в зерне и качество солода были одинаковые.

Для получения высококачественного зерна при раздельной уборке валки укладывать надо так, чтобы колосья не соприкасались с почвой. Проведенные нами в 1956 г. исследования показали, что с колосьев, дозревавших в правильно уложенных на стерне валках, поражение зерна грибком фузариум и др. не превышало 17,5%, а с колосьев, лежавших на земле, - 35,2%.

Практика показала, что скашивание в валки в зависимости от погодных условий и зональных особенностей можно начинать на 4 - 10 дней раньше, чем прямое комбайнирование, а обмолот валков - через 2 - 5 дней после скашивания. Это позволяет ускорить окончание уборки и провести ее на всей площади в лучшие сроки.

В конце восковой спелости зерновки хорошо удерживаются в колосе и меньше осыпаются, чем в фазе твердой спелости, а просохшая в валках хлебная масса лучше обмолачивается, чем несколько увлажненная при прямом комбайнировании. Это дает возможность предотвратить потери урожая и получить достаточно чистое и сухое зерно. При обмолоте валков солома и полова бывают вполне сухими для немедленного скирдования.

При двухфазной уборке возрастают расход горючего и зарплаты, так как на том же поле уборочные машины проходят дважды. Но этот перерасход окупает себя, так как производительность уборочных машин заметно возрастает: жатвенные агрегаты могут работать круглосуточно, а комбайн в дневное время при подборке сухой массы высокопроизводительно используется на молотьбе. Значительно сокращаются затраты на доработку зерна после обмолота на току. Кроме того, меньшее число пропусков на зерноочистительных машинах позволяет избежать механических повреждений семян, благодаря чему они лучше сохраняются.

Хотя раздельная уборка в лучшие сроки (конец восковой спелости) экономически выгоднее прямого ком-байнирования, эти два способа уборки урожая нельзя противопоставлять; исходя из конкретных условий, их нужно умело сочетать в каждом хозяйстве. При наступлении фазы твердой спелости ячменя необходимо переключаться на прямое комбайнирование. Сочетание раздельной уборки и прямого комбайнирования в настоящее время является наиболее прогрессивным.

Практика показала, что в центрально-нечерноземной, северо-западной и отчасти в центрально-черноземной зонах, где длинносоломистый ячмень нередко приходится убирать в неблагоприятную погоду, раздельная уборка связана с определенным риском. Там убирают преимущественно прямым комбайнированием с применением искусственной сушки как зерна, так и соломы перед укладкой на хранение. В районах же Северного Кавказа, южных и центральных областей Украины, Поволжья, центрально-черноземной зоны, а также в нечерноземной зоне на Урале, в Западной и Восточной Сибири, в Казахстане зерно в валках нормально просыхает и дозревает. По данным исследований, в районах нечерноземной полосы и в других увлажненных зонах СССР влажность зерна и соломы в валках снижается быстрее, чем на корню (Коренев, 1967). Поэтому в этих районах раздельная уборка ячменя вполне целесообразна как для семенных, так и для товарных целей.

Особо важное значение двухфазная уборка имеет на Урале, в Сибири, Северном и Центральном Казахстане, на Дальнем Востоке, где осенние заморозки наступают рано и скашивание приходится проводить при повышенной влажности зерна, до наступления твердой спелости.

В северных районах Сибири изучен и разработан способ ускоренного созревания и повышения физиологической спелости зерна путем обработки посевов 5%-ным раствором азотнокислого аммония в конце молочной - начале восковой спелости. В тканях листьев ион аммония вызывает ослабление процессов синтеза и усиление гидролиза сложных высокомолекулярных соединений на более простые легкоподвижные формы (аминокислоты, амиды, сахара и др.), что способствует ускоренному перемещению их из листьев в зерно и повышает его качество - вес 1000 зерен, белковость, всхожесть. Такой способ обработки посевов, названный сеникацией, благодаря ускорению созревания в районах Западной Сибири позволяет приступить к уборке на 5 - 6 дней раньше обычного (Галачалова, 1968). Подобные данные получены при десикации хлебов хлоратом магния в условиях Целиноградской (Васильев, 1972) и Пермской областей (Титова и др., 1973). Раздельная уборка в еще большей степени может способствовать снижению потерь от недозревания зерна ячменя и повреждения его при заморозках.

Вместе с тем не следует считать, что раздельная уборка в неизменном виде в любых условиях дает одинаково хорошие результаты. Известно, что для лучшей подборки растений при обмолоте и, следовательно, сокращения потерь зерна при скашивании рекомендуется сформировать сплошной валок, хорошо удерживаемый на стерне.

В засушливых районах валок должен быть компактным, нешироким, а в северных, где относительная влажность воздуха высокая,- более широким (но не шире 1,6 - 1,7 м) и менее толстым. В районах же, где во время уборки относительная влажность воздуха высокая и выпадают обильные осадки, хлебная масса в обычных валках просыхает медленнее, чем на корню, и зерно часто прорастает. В таких условиях рекомендуется несколько изменить технологию скашивания. Там скошенная масса должна подвергаться не теневой сушке, что в южных районах страны достигается в обычных или сдвоенных валках, а солнечной. Поэтому скошенную массу рекомендуется укладывать на стерне тонким слоем в прокосы, используя для этого всю площадь поля (Лосев, 1963). В таких прокосах стебли укладываются внахлестку, что обеспечивает укладку колосьев на массу стеблей. Это способствует более полному использованию энергии солнечных лучей для подсушивания зерна. Для подборки используют специальные широкозахватные подборщики.

Для районов нечерноземной зоны и других районов с повышенным увлажнением в период уборки в свое время предлагалось укладывать скошенную массу в шатровый валок (Пугачев, 1963). Для этого сконструирована шатровая рядковая жатка ЖРШ-4,5, которая обеспечивает укладку скошенной массы в стоящий шатрооб-разный валок.

Несмотря на известные преимущества раздельной уборки, в районах с неустойчивой погодой в период жатвы, где возможна порча зерна в валках, этот способ не может быть широко рекомендован.

Для лучшей организации уборочных работ и сокращения потерь зерна при уборке необходимо заранее, исходя из состояния засоренности посева, густоты растений, их высоты и равномерности созревания, определить, на каких полях ячмень будет скашиваться в валки и на каких намечается прямое комбайнирование.

На полях, где растения созревают неодновременно, уборку целесообразно проводить раздельным способом. Часть отстающих в своем развитии зерен в валках дозревает, а вегетативная масса подсыхает. Это облегчает обмолот, и благодаря лучшей работе сепарирующих органов зерно полнее очищается.

В увлажненных условиях, в первую очередь в нечерноземной зоне, при обильных осадках в уборочный период, когда растения ячменя меньше затеняют почву, начинается интенсивный рост сорняков. При проходе через молотилку зерно и вегетативная масса ячменя от сочных частей сорняков увлажняются, что сильно затрудняет прямое комбайнирование. В таких условиях также более целесообразна двухфазная уборка, так как скашивание можно проводить до разрастания сорняков. Если же и имеются сорняки, то они в валках подсыхают, и обмолот ячменя облегчается.

Для раздельной уборки может быть отведено поле лишь при оптимальной густоте растений и достаточной высоте стеблей. Чем реже стеблестой, тем длиннее должен быть срезанный стебель, чтобы повиснуть на стерне. Если густота 150 растений на 1 м², то на стерне повиснет стебель длиной лишь более 56 см, а при густоте 300 растений достаточно 28 см (Николаев, 1963). Практически же установлено, что при густоте менее 280 - 300 растений на 1 м² и высоте стеблей ниже 60 - 70 см скошенная в валки масса плохо удерживается на стерне и может проваливаться на землю. Обычно при высоте стеблей 80 - 90 см скашивают так, чтобы стерня была равна 15 - 18 см, а при большей высоте растений - 18 - 25 см.

В отдельных случаях в засушливых районах степной зоны на засоренных полях низкостебельные растения (60 - 70 см) скашивают на высоте 10 - 13 см; стерня сорняков тоже способствует поддерживанию валка. Но это возможно лишь при хорошо выровненной поверхности поля.

Естественно, что в северных, более увлажненных условиях стерню следует оставлять большей высоты, чтобы валок лучше продувался. Вместе с тем не следует допускать слишком высокий срез, так как помимо увеличения потерь при скашивании за счет несрезанных и пониклых колосьев, высокая стерня под тяжестью валка может сгибаться, и хлебная масса ложится на поверхность почвы.

Валок лучше удерживается на стерне, если при скашивании стебли укладываются перпендикулярно или под углом 20 - 30° к направлению рядков посева. Поэтому, если скашивание проводят вдоль рядков посева, можно установить скатную доску жатки, с тем чтобы срезанные стебли укладывались под необходимым углом.

В условиях Целиноградской области на полях, где посев проведен сеялкой СЗС-9 с увеличенной шириной междурядий, при скашивании в валки жатку ЖВН-6 оборудуют специальным приспособлением. В зоне выбросного окна у стенки бокового делителя устанавливают отводные скатные доски из листовой стали, изогнутые по форме отвальной поверхности корпуса плуга. Такое приспособление обеспечивает укладку стеблей диагонально рядкам посева, благодаря чему они не проваливаются на землю, быстрее просыхают и легче подбираются при обмолоте (Саковцев, Муравьева, 1972). Следует, однако, учесть, что при обмолоте валков комбайн должен двигаться так, чтобы масса попадала в подборщик колосьями вперед. В южных засушливых условиях на редких и низкорослых посевах для уменьшения потерь и более рационального использования комбайнов при обмолоте иногда практикуют сдваивание валков.

Подборку и обмолот валков необходимо проводить сразу же после их просыхания. Продолжительное оставление валков необмолоченными крайне нежелательно, особенно в увлажненных районах. В этих условиях, а также в других районах в дождливую погоду скашивать в валки рекомендуется на небольших площадях, с тем чтобы имеющимися комбайнами хлебную массу можно было своевременно подобрать и обмолотить. Задержка с подборкой валков ведет к увеличению потерь зерна и снижению его качеств, особенно посевных. В наших опытах задержка с обмолотом валков вызывала снижение полевой всхожести семян ячменя с 91 - 97 до 76,5 - 89,8%. Аналогичное отмечали И. М. Коданев (1956) и З. А. Кульчицкая (1957).

Большое значение имеет правильная организация уборочных работ. Для более рационального использования уборочных машин необходимо заблаговременно соответствующим образом подготовить поля и наметить загонки. Чтобы не терять зерно, необходимо все обкосы проводить не ранее, чем наступит середина восковой спелости ячменя.

Важно заранее подготовить повортные полосы, с тем чтобы во время скашивания в валки при выходе из загона хлебная масса укладывалась не на землю, а на стерню. При обкашивании поворотных полос углы целесообразно несколько закруглить: это позволяет меньше терять времени при поворотах уборочных машин. На повороты теряется меньше времени, если загонки прямолинейные и имеют форму удлиненного прямоугольника с отношением сторон не менее 1 :6.

Наиболее целесообразно групповое использование уборочных машин. При этом они сосредоточены на одном поле и работают на отдельных загонках. Остановка одного агрегата не задерживает нормальную работу остальных. Групповое использование уборочной техники позволяет контролировать качество работы каждого агрегата, значительно облегчает техническое обслуживание и маневрирование автотранспортом на вывозке зерна. Вместе с тем это позволяет на данном массиве быстрее завершить уборку и раньше приступить к послеуборочным работам.

Потери зерна бывают и при хорошей организации уборочных работ в лучшие сроки, если поверхность поля ко времени посева была недостаточно выровнена. На полях с неровным микрорельефом в результате плохого качества вспашки на зябь (следы разъемных борозд, глыб и огрехов) и недостаточной предпосевной разделки почвы режущий аппарат во время движения уборочного агрегата плохо копирует местность, что не позволяет проводить скашивание на низком срезе. В местах, где при вспашке на зябь были огрехи, в посеве развиваются сорняки, а неровный микрорельеф обусловливает разноглубинную заделку семян при посеве, что вызывает неодновременное созревание растений.

При скашивании ячменя колебания платформы жатки на неровностях микрорельефа вызывают изменения положения мотовил. В самом нижнем положении лопасти мотовил касаются стеблей ниже центра тяжести, в результате чего часть из них не попадает на шнек, а остается в поле. На невыровненной поверхности у части растений, размещенных в углублениях, иногда срезаются только верхушки колосьев. Все это затрудняет уборку и приводит к увеличению потерь урожая. Опытами установлено, что предпосевное выравнивание поверхности почвы специальным шлейф-выравнивателем обеспечило уменьшение потерь за жаткой в два-три раза.

Следовательно, доброкачественная разделка почвы при основной и предпосевной обработках, правильное сочетание шлейфования, боронования и каткования для выравнивания поверхности поля, а также равноглубинная заделка семян при посеве являются необходимой предпосылкой сокращения потерь зерна во время уборки урожая.

Важнейшим условием предотвращения потерь зерна при уборке являются правильная сборка и регулировка уборочных машин: режущего аппарата и мотовила жатки с учетом высоты хлебостоя и скорости движения агрегата, чтобы не терять колосья; молотильного аппарата, исходя из степени влажности зерна и вегетативной массы, чтобы не оставлять зерна в колосьях; сепарирующих органов комбайна, чтобы зерно не попадало в полову.

Если стеблестой низкий, загущенный и вегетативная масса сырая, рекомендуется увеличить скорость работы режущего аппарата. При высоком стеблестое мотовило поднимают выше, а при низком или полеглом - опускают и несколько смещают вперед. При скашивании высокорослого неполеглого ячменя мотовило выносят вперед и устанавливают на таком уровне, чтобы планка прикасалась к стеблям примерно на одну треть их длины, считая от колоса.

Для уменьшения потерь при скашивании жаткой разработано приспособление на хедер, выполняющее функции мотовила и стеблеподъемника (Лосев и др., 1971). В этом приспособлении главным рабочим органом являются граблины, зубья которых перемещаются кулачковым механизмом по замкнутой траектории. Во время скашивания зубья опускаются в промежутках между пальцами режущего аппарата (впереди них) на 7 - 10 см ниже линии среза, поднимают пониклые и полеглые стебли, удерживают их в момент срезания и затем транспортируют массу к шнеку жатки. Оборудование хедера указанным приспособлением дает возможность значительно снизить потери урожая на уборке пониклых и полегших посевов.

Если зерно из-за повышенной влажности вымолачивается не полностью, увеличивают число оборотов барабана и уменьшают зазор между барабаном и декой. В связи с тем, что влажность зерна и вегетативной массы на корню зависит от влажности воздуха, а последняя в течение дня может заметно изменяться, молотильный аппарат приходится регулировать несколько раз в день.

Такая необходимость вытекает из того, что сухое зерно от сильного удара дробится, при этом образуются большие трещины; влажное же деформируется, и резко увеличивается число зерен с микроповреждениями зародыша.

Травмирование зерна можно снизить при более полной загрузке молотилки комбайна, то есть при увеличении соломистости обмолачиваемой массы. Наилучшим способом снижения травмирования зерна является двухфазный обмолот самоходным комбайном СКД-5. Первый барабан, работая на пониженных оборотах, выделяет спелое высококачественное зерно, почти не повреждая его, а второй - щуплое, менее развитое и недозрелое. Двухфазный обмолот целесообразно применять на уборке как семенных, так и товарных посевов (Подгорный и др., 1972).

В последние годы широкое распространение получила поточная уборка. При таком способе в едином технологическом процессе осуществляются обмолот и вывозка зерна, измельчение, транспортировка и скирдование соломы. За комбайном остается чистое поле, что в лучшие сроки позволяет проводить лущение стерни и вспашку.

При поточной уборке используют комбайн СК-4 с навесным измельчителем ИСН-3.5А вместо копнл-теля, самосвальные тележки с кузовом емкостью 45 м3 (2ПТС-4-887А) для сбора и перевозки измельченной соломы и стогометатель (СНУ-0,5). В комплекс машин включены также лущильники (ЛД-5) для обработки стерни одновременно с обмолотом (Полупанов, Га-ленко, 1971). Для совершенствования этого комплекса машин в последнее время рекомендован половоотборник универсальный навесной ПУН-4, который призван заменить навешиваемый на комбайн измельчитель ИСН-3,5. Универсальность ПУН-4 выражается в том, что он может: измельчать солому и вместе с половой подавать в сменную тележку, прицепленную к комбайну; отдельно собирать в нее полову, а солому укладывать в валок; солому вместе с половой укладывать в валок или равномерно разбрасывать по полю для запахивания; использоваться как прицепной копнитель (Русанов, Смирнов, 1972).

Для механизации уборки с поля соломы ячменя при недостатке приспособлений ИСН-3,5А, а также с целью более полного измельчения, расплющивания и расщепления стеблей, после чего масса лучше поедается животными, в Опытном хозяйстве Всесоюзного научно-исследовательского института кукурузы создана специальная машина. На подборке и обмолоте валков комбайн работает без копнителя, и при помощи установленной вместо него скатной доски в виде желобка формируется валок соломы.

Машина, изготовленная в мастерской Опытного хозяйства, в агрегате с трактором "Беларусь" и прицепом ПТС-4 или 2ПТС-4-887А, направляясь вдоль валка соломы, подбирает ее, измельчает и подает в прицеп. Эта машина испытывалась в Опытном хозяйстве в 1969 - 1970 гг. и получила хорошую оценку. Ячменная солома с площади более 200 га после комбайновой уборки была подобрана, измельчена механизированным способом и в сухом виде в полной готовности для скармливаний заскирдована у фермы.

Зерно ячменя хорошо сохраняется, если в нем нет свободной воды. При кондиционной влажности (до 13,5%) вода в зерне прочно связана с коллоидами и потому не может служить растворителем. Лишь свободная вода протоплазмы (сверх кондиционной) является средой для различных биохимических процессов, при наличии ее усиливаются процессы дыхания, что приводит к расходу органического вещества зерна и к порче его.

Зерно, поступающее от комбайна в первые дни уборки в южных районах и в течение всего уборочного периода в северных районах, имеет повышенную влажность. В свежеобмолоченном зерне содержатся в виде примеси сырые семена и части стеблей сорняков, частички зеленой соломы ячменя и недозрелые зерновки. За счет влаги сырых примесей зерно ячменя еще больше увлажняется, что ведет к самосогреванию, развитию болезней и снижению его товарных и посевных качеств. Поэтому поступившее от комбайна зерно подлежит немедленной очистке от посторонних примесей, в первую очередь имеющих повышенную влажность.

Удаление сорной примеси сокращает затраты на сушку зерна и дальнейшую подработку его. Послеуборочная обработка зерна - первичная очистка вороха, сушка, вторичная очистка и сортировка - в настоящее время механизирована. Комплексная механизация процессов послеуборочной обработки обеспечивает своевременное ее проведение, снижение себестоимости продукции и сохранение высоких товарных и посевных качеств зерна.

Качество посевного или товарного зерна ячменя может быть значительно повышено сортированием его по толщине и удельному весу. Семена удельно тяжелой фракции содержат больше белка и крахмала и отличаются меньшей пленчатостью, чем легкие фракции. Крупные семена (больше 2,8 мм) быстрее заканчивают послеуборочное дозревание и, если они образовались на растениях, произраставших при меньшей густоте, а также на чрезмерно высоком азотном фоне, отличаются повышенной белковостью (Коданев, 1970). Таким образом, наряду с селекцией такие агротехнические приемы, как применение удобрений, густота посева, сроки и способы уборки, а также сортировка зерна, могут сыграть важную роль в улучшении качества зерна ячменя.

Известно, что семена, подвергшиеся повторному увлажнению во время обмолота или на току, впоследствии отличаются повышенной интенсивностью дыхания, даже если они доведены до кондиционной влажности. Следовательно, такое зерно закладывать на длительное хранение нецелесообразно.

Правильное сочетание двухфазной уборки и прямого комбайнирования, хорошая организация уборочных работ, своевременная очистка и сушка зерна позволяют полнее использовать уборочную технику, завершить в лучшие агротехнические сроки уборку урожая, снизить потери зерна и сохранить его качество.